御卡生零白芸豆免煮米饭
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近日，御卡健康科技有限公司和云南天保桦联合实验室共同研发推出了的“御卡1号（MYK-1）”白芸豆提取物，相对于传统的白芸豆提取物，“御卡1号”实现了耐热性和加工适应性两大突破，解决了传统白芸豆提取物在高温环境下容易失活的难题，目前“御卡1号”白芸豆提取物已应用在御卡生零即将上市的新品“其零”白芸豆免煮米饭中。
白芸豆作为传统的健康食品，自古以来就是传统食疗中的重要成分之一，备受人们青睐。随着人们对健康饮食的需求不断提高，白芸豆提取物市场越来越火爆。作为近年来爆火的一款“网红”成分，白芸豆提取物在社交媒体平台以及各大电商平台上备受瞩目，消费者对这类产品充满了热情。不过，白芸豆提取物也受到了一些质疑和争议。一些消费者担心是否能如宣传所说的阻断碳水，并且白芸豆提取物在市场上的质量良莠不齐，有的产品质量未得到保障，导致市场评价褒贬不一。
作为白芸豆提取物的原研机构，天保桦创始人、御卡生零首席技术顾问钟毓博士于2009年将其核心技术带回国内，并投入了十多年的努力。在这期间，钟毓博士团队不仅在技术上不断突破，还赢得了市场的广泛认可。
钟毓博士指出：“尽管市场上有许多白芸豆提取物的产品，但其技术本身是一项需要经过深厚积累和持续迭代的复杂技术，需要科学的研发和制造，否则很难保证产品的质量和效果。例如，在提取物角度来看，如果采用化学和加工助剂的提取方式，会破坏部分α-AI蛋白质空间结构，从而影响其生物活性。此外，提取的方式和工艺细节等因素也会对白芸豆提取物的品质稳定产生影响。御卡1号白芸豆提取物采用了超低温水提技术，保证了白芸豆α-AI蛋白质结构的完整性，并采用微囊化包埋的方式解决了持续耐热性的问题，提高了其稳定性和活性，使其具有更广泛的适应性和更丰富的应用场景。”
钟毓 英国桑德兰大学微生物学博士 天保桦创始人、御卡生零首席技术顾问
御卡生零品牌创始人瑞鹤介绍到：作为白芸豆免煮米饭这一创新品类的发起机构，御卡生零在年初推出了以白芸豆提取物为核心的创新产品，上线4个月，GMV突破1200w，短短几个月就获得了市场的认可，这说明消费者对便捷预制类健康主食的需求旺盛。而此次“御卡1号”白芸豆提取物的技术创新，尤其是在温度、溶解方面的重要突破，意味着未来白芸豆提取物可以进入更多的食品之中，运用这一创新技术，御卡生零将围绕低GI饮食方式，持续开发创新主食，目前，已将御卡1号白芸豆提取物应用在即将上市的“其零”白芸豆免煮米饭之中，并正在进行相关检测之中。
御卡生零白芸豆免煮米饭
值得关注的是，为了获得更高活性、更稳定的白芸豆提取物，御卡生零和天保桦的联合实验室不仅从提取技术上日以继夜进行科研创新，也从白芸豆种质选育上着手，通过和云南省农科院粮食作物研究所合作，创新出活性高、富含α-AI的“芸白3号”，并在远离城市和工业的云南大理、丽江、怒江、香格里拉等中高海拔山区进行种植，有效实现源头供应和品质的保障。
御卡生零芸豆原种繁育基地
随着社会进步和生活水平的提高，健康已经成为更多人的追求。全新的“御卡1号”白芸豆提取物可以广泛应用于各类食品和饮品中，如面食、米饭、汤品、饮料等，在保持食品口感的同时增加食品的营养价值，将为现代人的健康保驾护航。
作为专注白芸豆产业发展的代表企业，御卡健康科技将持续通过自然资源发掘和生物科技、消费创新的结合，生产出更多满足人们健康生活需求的创新产品。
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